-
996 347 руб.
Тестоокруглитель BASSANINA CORO-1 конусный
Доставим со склада в Екатеринбург
-
3 878 635 руб.
Тестоокруглитель GLIMEK CR 360
Доставим со склада в Екатеринбург
-
373 199 руб.
Тестоокруглитель ItPizza PF-AR300
Доставим со склада в Екатеринбург
-
596 299 руб.
Тестоокруглитель ItPizza PF-AR800
Доставим со склада в Екатеринбург
-
526 641 руб.
Тестоокруглитель Senoven SHY-290
Доставим со склада в Екатеринбург
-
557 480 руб.
Тестоокруглитель Sigma Sfera
Доставим со склада в Екатеринбург
-
1 138 682 руб.
Тестоокруглитель Sigma T1
Доставим со склада в Екатеринбург
-
1 292 879 руб.
Тестоокруглитель SOTTORIVA AS2
Доставим со склада в Екатеринбург
-
1 411 491 руб.
Тестоокруглитель SOTTORIVA ASR
Доставим со склада в Екатеринбург
-
354 652 руб.
Тестоокруглитель Zanolli Giano Da Banco
Доставим со склада в Екатеринбург
-
675 582 руб.
Тестоокруглитель Восход ТО-4
Доставим со склада в Екатеринбург
-
1 080 594 руб.
Тестоокруглитель Восход ТО-5
Доставим со склада в Екатеринбург
-
1 054 119 руб.
Тестоокруглитель Восход ТО-6
Доставим со склада в Екатеринбург
-
128 876 руб.
Тестоокруглитель Восход ТО-8 Скаут
Доставим со склада в Екатеринбург
-
1 346 254 руб.
Тестоокруглитель конусный Jeremy ALFA R400
Доставим со склада в Екатеринбург
- 1
Обращайтесь к нам, если планируете купить оборудование для:
Тестоокруглительная машина – призвана придавать соответствующую форму заготовкам из теста. В технологической линии данное устройство стоит после тестоделителя и перед столом, где формируются мучные изделия (или перед шкафом для расстойки). Оборудование успешно используется в хлебопекарнях, пиццериях, кондитерских и ресторанах.
Принцип работы и преимущества
Предварительно разделённые порционные заготовки теста по очереди кладут в аппарат. Благодаря непрерывным вращательным движениям они округляются и становятся правильной формы, с идеально ровной поверхностью, без зазубрин. Постоянная дозированная подсыпка муки во время всего процесса защищает заготовки от слипания.
Тесто – сырье довольно капризное, при неблагоприятных условиях оно может заветриться, осесть или не подняться вовсе. Процедура обкатки в профессиональном устройстве гарантирует плотность и воздушность хлебобулочного изделия. Удаляется углекислый газ и поверхностные поры, а это значит, что крупных разрывов в готовой выпечке не будет.
Благодаря технике экономятся время и деньги предприятия, увеличивается производительность и улучшается качество готовой продукции.
Разновидности
Цена на тестоокруглитель зависит от типа оборудования. Бывают:
-
конусные (конус вращается, перемещая тесто в специальное углубление, где оно и округляется);
-
чашеобразные (здесь вращается чаша, тесто округляется при трении о неподвижную спираль);
-
ленточные (порционный кусок теста помещается в промежуток между двумя лентами, которые вращаются в противоположных направлениях, идеален для округления ржано-пшеничного и ржаного сырья).
Современные модели, такие как тестоокруглитель Восход, просты в эксплуатации и удобны в обслуживании. Они перенастраиваются под разные типы продукции и под технологические изменения на производстве. Существует также универсальный тестоделитель-тестоокруглитель. Он и делит, и округляет тесто в автоматическом или полуавтоматическом режиме, в зависимости от модели.
Подобрать оптимальную модель и купить тестоокруглитель, подходящий Вашему заведению, рекомендуем через квалифицированных специалистов PRIDE GROUP! Мы поставляем Вам лучшее оборудование напрямую с ведущих заводов-производителей!
Посмотрите полный каталог оборудования для общепита компании ООО «ПРАЙД ГРУПП».